Cilat lëndë ushqyese ndikojnë në funksionimin dhe zhvillimin e sistemit imunitar?
[Përkthyer automatikisht nga Google Translate]
A e dini se si vitaminat dhe mineralet ndikojnë në mbrojtjen tonë? Si të kemi një dietë të duhur?
Gjendja e mirë e sistemit imunitar është absolutisht vendimtare për një shëndet të mirë. Një dietë joadekuate mund të ndikojë në gjendjen e mbrojtjes sonë, pasi trupi ynë merr substancat thelbësore për funksionimin e duhur të sistemit imunitar përmes ushqimit.
Foods for the immune system and defenses: what to Ushqimet për sistemin imunitar dhe mbrojtjen: çfarë të hani
Mbajtja e sistemit tonë tretës në formë të mirë ndihmon ndjeshëm sistemin tonë imunitar. Një dietë joadekuate, me mungesë fibrash dhe tepricë të ushqimeve të skuqura dhe yndyrave të ngopura, marrja e tepërt e kafesë, sheqerit dhe alkoolit ndikon negativisht në sistemin imunitar. Trajtimet e zgjatura me antibiotikë, kortikosteroide dhe laksativë gjithashtu mund të zvogëlojnë funksionin e tij.
Nga ana tjetër, një dietë e ekuilibruar mund të ndihmojë në mbrojtjen tonë. Për shembull, dieta mesdhetare ka vërtetuar për shumë vite se është një faktor i dobishëm për organizmin falë pasurisë së saj me lëndë ushqyese, vitamina, substanca antioksidante dhe përfitimet e shëndetshme të vajit të ullirit.
Cilat lëndë ushqyese ndikojnë në funksionimin dhe zhvillimin e sistemit imunitar?
Ekzistojnë gjashtë klasa kryesore të lëndëve ushqyese për të cilat trupi ka nevojë: karbohidratet, proteinat, yndyrnat, vitaminat, mineralet dhe uji.
Sipas Organizatës Botërore të Shëndetësisë, sfida e vërtetë sot në shoqëritë e zhvilluara është mungesa e mikronutrientëve specifikë (vitamina, minerale dhe aminoacide thelbësore) që pengojnë trupin të sigurojë rritjen dhe të ruajë funksionet e tij jetësore.
Micronutrientët: vitamina dhe minerale për sistemin imunitar
Mikronutrientët janë lëndë ushqyese të kërkuara nga trupi në sasi shumë të vogla, por ato janë ende thelbësore dhe jetike për funksionimin e duhur të trupit. Sipas natyrës së tyre kimike, ato klasifikohen në minerale (substanca inorganike) dhe vitamina (substanca organike) dhe këto të fundit klasifikohen nga ana e tyre në bazë të tretshmërisë së tyre në të tretshme në ujë dhe të tretshme në yndyrë.
Mikronutrientët sigurojnë elementë për një funksion optimal të sistemit imunitar në tre nivele: në forcimin e barrierave fizike (lëkura dhe mukozat), në imunitetin qelizor (i cili varet nga llojet e qelizave të bardha të gjakut) dhe në imunitetin humoral (prodhimi i antitrupave).
Le të shohim disa shembuj të vetive të këtyre mikronutrientëve dhe në cilat ushqime mund t'i gjejmë ato:
Vitamina C dhe vitamina E:
Among its properties is being antioxidants par excellence. The function of the cells of the immune system is Ndër vetitë e tij është edhe antioksidantët par excellence. Funksioni i qelizave të sistemit imunitar ndikohet fuqishëm nga ekuilibri ose ekuilibri i substancave antioksidante, duke luajtur një rol themelor në mbrojtjen e qelizave imune kundër stresit oksidativ. Përveç kësaj, në studime është treguar se ato stimulojnë prodhimin e imunoglobulinave dhe reagimin e qelizave të bardha të gjakut.
Ushqimet e pasura me vitamina C dhe E janë: pjepri, kivi, agrumet, frutat e kuqe, brokoli, arrat (arra, bajame, lajthi), farat (farat e lulediellit, susami dhe liri), ndër të tjera.
Vitaminat e grupit B:
These are essential for all processes in the body, and help provide the energy needed for the immune system to Këto janë thelbësore për të gjitha proceset në trup dhe ndihmojnë në sigurimin e energjisë së nevojshme për funksionimin e sistemit imunitar. Ata gjithashtu marrin pjesë në proceset e formimit të qelizave imune, siç janë limfocitet.
Ushqimet e pasura me vitamina B janë: drithërat, produktet e qumështit, mishi dhe peshku. Brenda grupit B, vitamina B6 bie në sy dhe mund ta gjejmë në burime bimore të papërpunuara si krunde dhe embrion gruri, arra, bishtajore, patate, karota të papërpunuara, fasule jeshile, brokoli të papërpunuar, banane, lëng portokalli, etj. Hudhra (përbërësi kryesor aktiv i së cilës është alicina) është e pasur me vitamina B, A dhe C, por gjithashtu përmban enzima të ndryshme, aminoacide dhe minerale si seleniumi që janë të dobishëm në funksionimin e duhur të sistemit imunitar.
Vitamina A:
This plays a fundamental role in the development and maintenance of our body's mucous membranes (eyes, Kjo luan një rol themelor në zhvillimin dhe mirëmbajtjen e membranave mukoze të trupit tonë (syve, hundës, gojës) dhe lëkurës, të cilat janë pengesat tona të para mbrojtëse kundër agjentëve të dëmshëm si viruset dhe bakteret, ndër të tjera.
Ushqimet e pasura me vitaminë A janë: frutat dhe perimet shumëngjyrëshe si karotat, spinaqi, patatet e ëmbla, domatet, brokoli, mango, pjepri, kajsia, si dhe mëlçia e derrit ose viçit që janë gjithashtu burime ushqimore të vitaminës A.
Zinku:
Kjo ushtron një mori efektesh në lloje të shumta të qelizave imune dhe është e përfshirë në mbrojtjen kundër stresit oksidativ të shkaktuar nga radikalet e lira që prodhohen dhe çlirohen nga qelizat e bardha të gjakut kur mbrojnë trupin tonë nga mikrobet. Një trup i shëndetshëm i njeriut të rritur përmban 2 deri në 3 g zink dhe ka nevojë për rreth 15 mg zink dietik në ditë, i cili ruhet në kocka.
FUshqimet e pasura me zink janë: lajthitë, bajamet, tërshëra, mishi i kuq, peshku, vezët, drithërat dhe çokollata e zezë, të cilat të gjitha ofrojnë sasi të mira të zinkut.
Hekuri:
This is an essential element, since it is directly involved in the transport of oxygen through the blood to all our Ky është një element thelbësor, pasi është i përfshirë drejtpërdrejt në transportin e oksigjenit përmes gjakut në të gjitha indet tona, kështu që ulja e sasisë së hekurit ndikon në aftësinë oksiduese të sistemit imunitar dhe aftësinë për të luftuar infeksionet.
Ushqimet që janë të pasura me hekur janë: mëlçia e viçit ose derrit, mishi i kuq, peshku, ushqimet e detit si molusqet dhe kokrra, spinaqi, bishtajoret, fëstëkët, farat e kungullit, quinoa, tofu, vezët dhe, në një masë më të vogël, produktet e qumështit. të tjerët.
Magnezi:
Prania e magnezit stimulon aftësinë e sistemit imunitar për të luftuar infeksionin duke aktivizuar të gjitha qelizat imune.
Ushqimet e pasura me magnez janë: krundet e grurit, qiqrat, nenexhiku, farat e kungullit, liri, susami dhe farat e lulediellit, arrat, soja dhe shqema, ndër të tjera.
Bakri:
Bakri është pjesë e strukturës së shumë proteinave dhe është i përfshirë në metabolizmin e hekurit, aminoacideve dhe të tjera. Kontribuon si në funksionimin normal të imunitetit ashtu edhe në mbrojtjen nga dëmtimet oksiduese.
Ushqimet e pasura me bakër janë: çokollata, bishtajoret, arrat, drithërat, frutat e thata, shpendët dhe farat.
Aminoacidet dhe Proteinat
Këto janë elementë me rëndësi të veçantë për prodhimin e antitrupave, imunoglobulinave, formimin e rruazave të bardha dhe funksionimin e organeve me funksion imunitar si shpretka dhe timusi.
Aminoacidet me rëndësi të veçantë janë:
Arginina
Arginine stimulates the growth and function of lymphocytes. You can find it in foods of animal origin such as fArginina stimulon rritjen dhe funksionin e limfociteve. Mund ta gjeni në ushqime me origjinë shtazore si peshku, derri, viçi, pula, gjeli i detit, si dhe në produktet me origjinë bimore si bizelet, fasulet, perimet etj.
Glutamine
Glutamine in conjunction with glucose is a source of energy for the immune system as it facilitates adequate Glutamina në lidhje me glukozën është një burim energjie për sistemin imunitar pasi lehtëson prodhimin adekuat të limfociteve dhe citokineve. Përveç kësaj, ai ka një efekt pozitiv në integritetin e mukozës së zorrëve dhe ndihmon në ruajtjen e funksionit të barrierës të paprekur ndaj infeksioneve të mundshme. Ju mund të gjeni glutaminë në përmasa të mira në lakër të kuqe, qumësht, vezë, kos, majdanoz, rrepkë, chard, shparg, etj.
Cisteinë
Cysteine contains sulphur which allows it to form special bonds to maintain the structure of proteins in the Cisteina përmban squfur i cili e lejon atë të krijojë lidhje të veçanta për të ruajtur strukturën e proteinave në trup, veçanërisht në lëkurë dhe mukoza. Ushqimet që janë burime të mira të cisteinës janë peshku si merluci, drithërat si orizi dhe gruri, perimet si specat dhe qepët dhe mishi si derri, pula dhe rosa.
Acidet yndyrore
Polyunsaturated fatty acids (Omega series) are an integral part of all cells, tissues and organs of the body, and Acidet yndyrore të pangopura (seri Omega) janë pjesë përbërëse e të gjitha qelizave, indeve dhe organeve të trupit dhe janë të përfshirë në procese të shumta imune, sepse janë burim energjie dhe sepse ndihmojnë në rregullimin e përgjigjeve imune.
Përfshini në dietën tuaj sardelet, tonin, salmonin, mishin e kuq pa dhjamë, arrat, sojën dhe drithërat, ndër të tjera që mund t'ju ofrojnë sasi të bollshme omegash.
Vaji i ullirit është një acid yndyror i pangopur i tipit Omega 9, vetitë e të cilit ndihmojnë në metabolizmin e lipideve të trupit.
Karbohidratet
Në nivelin imunitar, këto lëndë ushqyese luajnë një rol kyç në përgjigjen imune qelizore, pasi të gjitha imunoglobulinat dhe shumë faktorë të tjerë në sistemin imunitar janë të lidhura me një karbohidrate. Në fakt, zinxhirët e karbohidrateve të lidhura me proteinat kanë disa funksione të rëndësishme, duke përfshirë drejtimin e vendndodhjes së viruseve, baktereve ose kërpudhave në aktivitetin mbrojtës. Patatet, bananet, tërshëra, mjalti, pelte mbretërore, orizi dhe drithërat janë burime të mira të karbohidrateve.
Dieta juaj mund të plotësohet me suplemente dietike në situata të jashtëzakonshme, ndaj kërkoni atë që i përshtatet më mirë kushteve tuaja, pasi vetëm duke qëndruar të fortë dhe të shëndetshëm mund të ndihmoni sistemin tuaj imunitar.
